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第4回　朝10分で作るおかず

毎日お弁当を作ることに慣れてきて余裕ができたら、1品か2品、おかずを作ってみましょう。
レンジで冷凍おかずを温めている間に作れば、朝10分で作れます。

朝10分で作るおかず

定番おかず

私がよく作るおかずは卵焼きです。
中に入れる具を変えれば、毎日入れても飽きないし、作るのも簡単です。
写真はニラを入れた卵焼きです。
そのほかによく入れるのは、しらす、ねぎ、ひじき、海苔、かにかま、チーズなどです。

メインのおかず

前日のおかずで流用できるものが少なく、お弁当のメインおかずがないという日もあるかと思います。
そんなときのために、豚肉や鮭などの魚を小さく分けて冷凍しておくと便利です。
朝レンジで解凍して、焼き肉のたれで炒める、片栗粉をまぶしてバターで焼くなど調理すれば、メインのおかずも簡単に作れます。

おすすめのおかず

焼きそば

冷凍食品で焼きそばも売っていますが、焼きそばなら簡単に家で作れるし、買うのに迷う方におすすめのレシピです。
写真のように買ってきた焼きそばに菜箸などで十字にあとをつけて冷凍をしておきます。
あとに沿って手でパキっと割れるので、麺をラップに包んでレンジで解凍したら、あとはいつも作る焼きそばと同じように作るだけ。
ちょうどカップ1個分の焼きそばができあがります。

チーズハムたまご

チーズを入れるとボリュームが出るので、満足度が高いおかずです。
まず炒り卵をフライパンで作ります。
ハムを半分に切っておかずカップに合わせてひいた上に炒り卵を入れて、チーズをのせて、そのままオーブントースターで4分くらいかけます。
チーズが溶けて焦げ目がついたら、オーブントースターから取り出して、パセリをかけたらできあがり。

（2009.4.10 ちひろ）

第3回　冷凍おかず

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